Seit 2011 finden die Alsfelder Ausbautage als überregionale Fortbildungsveranstaltung im eigenen Haus statt. Lehrkräfte der STA und externe Referenten berichten über aktuelle Themen aus den Ausbaugewerken, wobei Trockenbau und Bauphysik eine wichtige Rolle spielen. Ab 2019 erfolgt eine Umbenennung in Alsfelder Bautage, um das gesamte an der STA angebotene Themenspektrum widerzuspiegeln